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Bento mexicain

Bento mexicain

Préparation :15 min/cuisson:10min Pour 1 bento Vos courses: Pour les brochettes de poulet au paprika: -100 g de blanc de poulet -3 cuil.à soupe de paprika -1/2 cuil.à café de piment -sel et poivre -50 gr de maïs Pour les wraps végétariens: -1 galette...

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Pâtes à l'orange et Langoustes

Pâtes à l'orange et Langoustes

Préparation:30 minutes/Cuisson:30minutes Pour 6 convives Vos courses: -2 langoustes entières -1 verre de vin blanc sec -1 oignon -1 carotte -1 paquet de pâtes papillon -2 oranges non traitées ou bio -1 oignon rouge -1 petit morceau de gingembre frais...

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TATIN AUX POMMES VIGNERONNES

TATIN AUX POMMES VIGNERONNES

Préparation:30minutes/Cuisson:60minutes Pour 6 convives Vos courses : -1 pâte brisée prête à l'emploi -7 à 8 pommes golden -75 cl de vin rouge -75 g de sucre en poudre -1 bâton de cannelle -1 c. à soupe de pistaches vertes (facultatif) Pelez les pommes...

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Biscotti à la polenta

Biscotti à la polenta

Préparation:20minutes/cuisson:50minutes/repos:12heures Vos courses: 250 ml d’amandes concassées 375 ml de sucre 900 g de farine 185 ml de polenta 1-1/2 c. à thé de levure chimique (Baking powder) 2 c. à thé de graines d’anis 155 ml de beurre doux fondu...

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Sauce Amatriciana

Sauce Amatriciana

Préparation :10minutes/cuisson:20minutes Pour 6 convives Vos courses: -150 g de joue de porc ou de lard -2 cuillers à soupe d'huile d'olive extra vierge -10 tomates bien mûres ou 300 g de tomates pelées ou en dés -1 oignon de taille moyenne -1/2 dl de...

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CAVIAR DE POMMES ET AUBERGINE

CAVIAR DE POMMES ET AUBERGINE

Préparation:10minutes/Cuisson:20minutes Pour 4 convives Vos courses : -1 pomme granny-smith -1 aubergine d'environ 400 g -4 tomates -le jus d'un citron -10 cl de jus de pomme bio -3 cuil.à soupe d'huile d'olive -1/2 cuil.à café de piment d'Espelette -1...

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Cake aux chorizo

Cake aux chorizo

Préparation:15minutes/Cuisson:45minutes Pour un cake de 6 convives Vos courses: -250 g de chorizo -150 g de comté râpé -150 g de farine -4 oeufs -8 cl d'huile -1 sachet de levure chimique -15 cl de lait -1 pincée de sel et poivre Préchauffez le four th.6...

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Fleur de petits pain

Fleur de petits pain

Préparation:20mn/cuisson:25mn/repos:1h15 Pour 8 convives Vos courses : -550 gr de farine(type:55) +un peu pour votre plan de travail -40 gr de beurre fondu -25 gr de levure de boulangerie en poudre -1 cuil.à café de sucre -1 cuil.à soupe de sel -2 cuil.à...

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Aubergines

Aubergines

Tout l’été, profitez de l’aubergine si dodue avec sa peau lisse et sa chair molle à souhait. Aubergine gratinée,aubergine écrasée ou aubergine découpée en rondelles,l’aubergine séduit tous les gourmets ! Originaire d’Inde, l’aubergine est un légume fruit...

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