SAUCE FRAMBOISE ET GROSEILLE
Vos courses:
-175g de framboises
-175g de groseilles égrappées
-2 cuillères à soupe de Cointreau
-50gr de sucre en poudre
Mélangez les framboises, les groseilles et le Cointreau dans un saladier.
Laissez macérer 1 à 2 heures.
Cuisez les fruits et leur jus 5 à 6 minutes à feu doux dans une petite casserole, le temps qu'ils soient tendres. Laissez tièdir. Mixez.
Passez à travers une passoire fine en pressant avec le dos d'une cuillère pour récupérer la pulpe débarrassée des pépins.
Versez ce coulis fraîche sur des fraises, une glace ou une crème.