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  • salade de pomme de terre,saumon fulé et sa sauce gravad lax (26/11/2009 publié dans : Les entrées&salades )
    Préparation:20minutes/cuisson:20minutes/marinade:1heures Pour 4 convives Vos courses: -200 gr de coeur de saumon fumé -400 g rde pommes de terre à chair ferme type charlotte ou ratte Pour la sauce ...
  • Ma mousse chocolat (25/11/2009 publié dans : Tout chocolat )
    Retrouvez toute mes autres recettes sur mon site: http://recettes-delices.e-monsite.com/ Laissez moi vos commantaire merci et bonne journée à tous... Préparation:30minutes/Repos:1heures Pour 4 ...
  • Terrine d'agrumes au cognac (25/11/2009 publié dans : Les desserts )
    Préparation:30minutes/cuisson:1minutes Pour 6 convives Vos courses:-3 oranges -100 gr de fructose -2 pamplemousses roses -50 gr de zestes d'orange confits -1 cuil.à soupe de cognac -2 cuil.à soupe ...
  • Miel au pavot (24/11/2009 publié dans : Confitures )
    -500 gr de miel liquide de votre choix -250 gr de graines de pavot -4 cuil.à soupe d'eau -1 cuil.à soupe de raisins secs -1 cuil.à soupe de noix -le jus d'1/2 citron Dans une grande casserole à ...
  • Cuissot de chevreuil sauce grand veneur (24/11/2009 publié dans : Gibier )
    Préparation:30 minutes/Cuisson:15 minutes 36 h au réfrigérateur A préparer la veille Vos courses: -1 cuissot de chevreuil -150 gr de lard à piquer -sel, poivre Pour la marinade: -1 l de bon vin ...
  • Sablées, mascarpone et figues fraÎches (23/11/2009 publié dans : Les desserts )
    Préparation:10minues/cuisson:15minutes Repos:3 heures Pour 6 convives Vos courses: -6 figues, -125 gr de mascarpone, -50 gr de sucre glace, -2 cuil.à soupe de confiture de figues, Pour la pâte des ...
  • Faux-filet marinée et grillée (23/11/2009 publié dans : Le Barbecue )
    Préparation:20minutes/cuisson:4minutes marinade:4heures Pour 4 convives Vos courses: -2 tranches épaisses de faux-filet de 500 g chacune -50 cl de vin rouge -2 gousses d'ail -20 gr de gingembre ...
  • Tatin d’endives (22/11/2009 publié dans : Les cakes&tartes )
    Préparation:15minutes/cuisson:45minutes Pour 6 convives Vos courses: -18 mini-endives ou 18 petits coeurs d’endives -250 gr de pâte feuilletée -50 gr de beurre -50 gr de miel d’acacia -sel, poivre ...
  • Spaghetti à la crème (21/11/2009 publié dans : Plat à partager )
    Préparation:10minutes/cuisson:20minutes Pour 4 convives Vos courses: -500 gr de spaghetti -20 gousses d'ail -50 cl de crème fraîche -50 gr de parmesan -gros sel, poivre du moulin Faites cuire les ...
  • Milk-shake à la banane, papaye et mangue (21/11/2009 publié dans : Les desserts )
    Préparation:15minutes/cuisson:15minutes/repos:1heures Pour 6 à 8 verrines Pour les fruits : -1 papaye -1 belle mangue -75 g de sucre -10 cl de jus d'ananas -3 feuilles de gélatine Pour le ...
  • Soupe aux lichettes de chèvre (20/11/2009 publié dans : Les soupe froide&chaude )
    Préparation:15minutes/cuisson:70minutes Pour 4 convives Vos courses: -12 tomates roma -3 échalotes -3 gousses d'ail -50 g de gingembre frais -100 g de charolais (fromage de chèvre mi-sec) -100 g ...
  • Tourte de blettes (20/11/2009 publié dans : Les cakes&tartes )
    Préparation:15 minutes/cuisson:20 minutes/repos:1heures Pâte - 500 g de farine - 200 g de beurre fondu - 150 g de sucre - 2 oeufs entiers bien battus - sel - eau Garniture - 1 bouquet de feuilles ...
  • Nouilles chinoises aux légumes et aux crevettes (20/11/2009 publié dans : Plat à partager )
    Préparation:10minutes/cuisson:15minutes Pour 4 convives Vos courses: 300 gr de pâtes chinoises 1 courgette 1 carotte 200 gr de crevettes cuites décortiquées 1 oignon 2 cuil.à café de graines de ...
  • Oeuf bénédicte et muffin au Saint-Nectaire (19/11/2009 publié dans : Les entrées&salades )
    Préparation:10minutes/cuisson:10minutes Pour 4/8 convives convives Vos courses: 4 muffins anglais 8 oeuf(s) Saint-Nectaire sel, poivre 8 tranches de bacon 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ...
  • Tartelettes au chèvre frais et aux tomates confites (19/11/2009 publié dans : Les cakes&tartes )
    Préparation:10minutes/cuisson:25minutes/Région:Corses Pour 4 tartelettes Vos courses: -pâte brisée ici-tapenade -fromage de chèvre -4 tomates -sel, poivre, origan -basilic Garnissez 4 moules à ...
  • Cassolette d'haricots azukis aux brocolis et tomme crayeuse (18/11/2009 publié dans : Plat à partager )
    Préparation:30minutes/cuisson:45minutes Pour 4 convives Pays:Japon Vos courses: -300 gr d'haricots azukis -2 échalotes -2 cuil. à soupe d'huile d'olive -1 pincée de gros sel -3 feuilles de laurier ...
  • Déclinaison chocolat-moka crémeuse et mousseuse au lait végétal (18/11/2009 publié dans : Tout chocolat )
    Préparation:30minutes/cuisson:20minutes/repos:2heures Pour 4 convives Vos courses: -200 gr de chocolat noir -2 espresso -3 oeufs -1 sachet d'agar-agar -2 cuil.à soupe de lait végétal -250 ml de ...
  • Gâteau basque (18/11/2009 publié dans : Les desserts )
    Préparation:20minutes/cuisson:30minutes/repos:2heures Pour 1 Gâteau basque Vos courses: -250 g de farine -160 g de sucre -2 gros oeufs -1 jaune d'oeuf -1 c. à soupe de lait -15 g de levure ...
  • Soupe d'Ardennes (17/11/2009 publié dans : Les soupe froide&chaude )
    Préparation:20minutes/cuisson:60minutes Pour 4 convives Pays Belgique Vos courses: -2 carottes -4 poireaux moyens -1 branche de céleri vert -1 pomme de terre bintje -3 gousses d'ail -2 belles ...
  • Lapin aux dattes et aux abricots gratiné à l'emmental (17/11/2009 publié dans : Viandes blanche )
    Ce week end nous sommes allez manger chez des amies Québécois et ils m'ont préparer ce délicieux lapin j'espère vous faire voyage comme moi je l'étais.. Bonne journée à tous. Préparation:20 ...
  • Aiguillettes de canard au miel et citron (17/11/2009 publié dans : canard )
    Préparation:5minutes/cuisson:10minutes Pour 2 convives Vos courses: -200 à 250 g d'aiguillettes de canard -2 cuil.à café de Fond de Volaille MAGGI -150 ml d'eau -1 citron non-traité -1 cuil.à ...
  • Jeu concours Regioneo - 100% Gourmand ! (16/11/2009 )
    Bonjour, Je viens de participer à un jeu concours 100% Gourmand, avec de super lots à gagner : - 20 litres de bière à partager entre amis - Un assortiment d'huiles et vinaigres "rares" pour ...
  • Carpaccio de veau (16/11/2009 publié dans : Veaux )
    Préparation:5minutes Vos courses: -500 ge de grenadin de veau cru en tranches fines -20 fleurs de câpres au vinaigre (épiceries fines, italiennes, espagnoles) -2 tomates vertes -4 cuil.à café ...
  • Velouté de cerfeuil tubéreux au confit de canard (16/11/2009 publié dans : Les soupe froide&chaude )
    Préparation:20minutes/cuisson:30minutes Pour 4 convives Vos courses: -1 kg de cerfeuil tubéreux -1 cuisse de canard confite -60 gr de beurre salé -50 cl de lait entier -20 cl de crème fleurette ...
  • Ceebu jen ou riz au poisson (15/11/2009 publié dans : Plat à partager )
    Préparation:20minutes/cuisson:1h30 Pour 6 convives Payes sénégal Vos courses:- Riz : 500 g -Poisson:500 g -Poisson sec:100 g - choux vert : 1 - Carotte : 1 - Manioc : 1 - Oignon ordinaire : 1 - ...
  • Crumble aux pommes (15/11/2009 publié dans : Les desserts )
    Préparation:20minutes/cuisson:30minutes Pour 8 convives Vos courses: -8 pommes de taille moyenne (golden) -50 gr de noix hachées grossièrement -150 gr de farine -140 gr de sucre roux -1/2 cuil.à ...
  • La tartine du goûter de mes enfants (14/11/2009 publié dans : Le gouter )
    Préparation:15minutes Pour 4 enfants Vos courses: 4 tranches de pain 50 gr de beurre 2 cuil.à soupe de sucre semoule 4 cuil.à soupe de cacao non sucré 100 gr de chocolat noir à 60 % Allumez le ...
  • Crème brûlée de foie gras et pomme (14/11/2009 publié dans : Les entrées&salades )
    Préparation:20minutes/cuisson:10minutes Pour 4 convives Vos courses: -100 gr de foie gras cru -40 gr de crème fraîche épaisse -1 cuil.à soupe de lait -2 oeufs -4 cuil.à café de cassonade ...
  • Salade de fruits d'été au tchaï (13/11/2009 publié dans : Les desserts )
    Préparation:10minutes/repos:30minutes Pour 4 convives Vos courses: -1/4 de melon Galia -125 gr de framboises -125 gr de fraises -125 gr de cerises -2 pêches -2 abricots -1 cuil.à café bombée ...
  • Chich taouk (poulet mariné grillé,) (13/11/2009 publié dans : Le Barbecue )
    Préparation:10minutes/Cuisson:15minutes Pays:Libanaise 6 convives Vos courses: - 900 g de blancs de poulet en morceaux Marinade : - le jus de 2 citrons - 4 gousses d'ail hachées - 3 cuil.à soupe ...
  • Dahl (13/11/2009 publié dans : Plat à partager )
    Préparation:10minutes/cuisson:20minutes Pays:Inde Pour 6 convives Vos courses: 180 gr de lentilles corail 1 cuil.à café de curcuma 1 oignon épluché et émincé 2 tomates épépinées et coupées en ...
  • Velouté de lentilles corail au homard (12/11/2009 publié dans : Les soupe froide&chaude )
    Préparation:20minutes/cuisson:30minutes Pour 4 convives Vos courses: -1 homard breton de 500 gr env. -250 gr de lentilles corail -60 cl de bouillon de volaille dégraissé instantané -1 petit ...
  • Pleyel (12/11/2009 publié dans : Tout chocolat )
    Préparation:20minutes/cuisson:20minutes Pour un beau Pleyel Vos courses: -200 gr de chocolat noir (Bloc noir et Cuana de La Maison du chocolat) -3 oeufs entiers + 2 blancs -190 gr de beurre -1 ...
  • Rougets aux tomates (11/11/2009 publié dans : Les poissons )
    Préparation:15minutes/cuisson:25minutes Pour 4 convives Vos courses: -8 filets de rougets de 30 g chacun, sans les arêtes mais avec la peau -3 cuil.à soupe d'huile d'olive -1 gousse d'ail ...
  • Compote d'ananas et madeleines fondantes (11/11/2009 publié dans : Les desserts )
    Préparation:20minutes/cuisson:20minutes Pour 6 convives Compote: -1 gros ananas -1 gousse de vanille -50 gr de sucre roux - 50 gr de beurre Madeleines: -200 gr de farine -10 gr de levure chimique ...
  • Crumble oriental à l'emmental (10/11/2009 publié dans : Les gratins&soufflés )
    Préparation:30minutes/cuisson:20minutes Pour 4 convives Vos courses: -1, 2 kg d’épinards -3 cuill.à soupe de crème fraîche -150 g d’Emmental français râpé -3 cuill.à soupe de raisins secs blonds ...
  • Velouté de marrons au céleri (10/11/2009 publié dans : Les soupe froide&chaude )
    Préparation:10minutes/cuisson:20minutes Pour 6 convives Vos courses: -500 gr de marrons cuits sous-vide -1 boule de céleri-rave moyenne -20 cl de lait -20 cl de bouillon de volaille -10 cl de ...
  • Charlotte aux pêches en verrine (09/11/2009 publié dans : Les desserts )
    Préparation:20minutes/Cuisson:10 minutes/Réfrigération:3heures Pour 4 verrines Vos courses: - 1 grosse boîte de pêches au sirop - 20 biscuits à la cuillère - 15 cl de lait - 2 jaunes d’oeufs - 2 ...
  • Confiture de figue (09/11/2009 )
    Une confiture de figue avec un gout de vanille pour accompagner vos p'tit déjeuner, un tranche de foie gras, des crêpes, des gaufres,et même votre fromage préférer .... ...
  • Tomates au sirop vanillé (09/11/2009 publié dans : Les amuses bouche )
    Préparation:20minutes/cuisson:30minutes/repos:6heures Pour 6 convives Vos courses: -6 ou 12 tomates allongées, mûres mais fermes -300 gr de sucre -2 sachets de sucre vanillé -2 gousses de vanille ...
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