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Crêpes italiennes

Crêpes italiennes

Préparation:15 min/Cuisson:20 min pour 4 convives Vos courses: -4 crêpes salées -6 tomates -1 gousse d'ail hachée -120 gr de mozzarella -80 gr de parmesan -8 tranches de pancetta -2 échalotes hachées -8 feuilles de basilic -1 noix de beurre r1 filet d'huile...

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Gratins d'aubergines à l'agneau

Gratins d'aubergines à l'agneau

Préparation: 30 minutes/Cuisson: 45 minutes Pour 4 convives Vos courses: -400g d'épaule d'agneau désossée -3 aubergines -1 tomate -2 oignons -4 gousses d'ail -4 brins de basilic -1 oeuf -50g de parmesan rapé -Huile d'olive -sel, poivre du moulin Rincez...

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Lotte à l'américainne

Lotte à l'américainne

Préparation :40minutes/cuisson:30minutes pour 4 Convives Vos courses: -Lotte non parée 1,2 kg ou paré -75 grÉchalotes -100gr Beurre -1 gros oignon -4 carotte -2 gousses d'ail -1 petit Bouquet garni -1 cuil.à soupe d'estragon haché -1 cuil.à soupe de cerfeuil...

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Quiche forestière

Quiche forestière

Préparation:10 minutes/cuisson:40minutes Pour 1 tarte de 6 convives Vos courses: -100 gr de lardons -20 gr de beurre -200 gr de champignons de paris émincés -400 gr de pate brisée pré-étalée -4 œufs -25 cl de crème fraiche -Sel, poivre Préchauffez le...

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Côtes de porc au curry et au miel

Côtes de porc au curry et au miel

Préparation:10minutes/cuisson:20 minutes/Marinade:30 minutes Pour 4 convives Vos courses: -4 côtes de porc pas trop épaisses -3 cuillerées à soupe de miel -2 citrons -1 cuillerée à café de curry -sel Pressez les citrons,délayez le curry dans leur jus...

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Le raisin

Le raisin

Le raisin est le fruit amélioré de la vigne cultivée (Vitis vinifera). C'est le deuxième fruit le plus cultivé au monde (après les agrumes,cf classement). Il se présente sous la forme de grappes composées de nombreux grains, qui sont sur le plan botanique...

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Crème brûlée pistaches griottes

Crème brûlée pistaches griottes

Préparation :15min/cuisson:1 eures/repos:1 heures Pour 4 convives Vos courses: -1 gousse de vanille fendue et grattée -80 gr de lait -500 gr de crème -15 gr de pâte de pistache -80 gr de jaunes d'oeufs -80 gr de sucre -50 gr de griottes Infuser la gousse...

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Tarte sucrée au potiron

Tarte sucrée au potiron

Préparation :15 minutes/cuisson:30 minutes Pour une tarte de 6 convives Vos courses: - 1 pâte brisée - 500 g de potiron - 3 œufs - 150 g de sucre - 15 cl de crème fraîche - 40 g de beurre - 1 pomme Golden - 1 orange - Cannelle en poudre - 1 sachet de...

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oeuf à la sauce tomate

oeuf à la sauce tomate

Préparation:5 minutes/Cuisson:20minutes Pour 4 convives Vos courses: -coulis de tomate environ 1kg -1 oignons -1 gousses d'ail -2 cuillères a soupe d'huile d'olive -8 oeufs -sel poivre Emincer l'oignon finement et le faire revenir avec l'huile d'olive...

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