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Dahl

Dahl

Préparation:10minutes/cuisson:20minutes Pays:Inde Pour 6 convives Vos courses: 180 gr de lentilles corail 1 cuil.à café de curcuma 1 oignon épluché et émincé 2 tomates épépinées et coupées en cubes 4 cuil.à soupe d'huile 1/2 cuil.à café de pâte de gingembre...

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Velouté de lentilles corail au homard

Velouté de lentilles corail au homard

Préparation:20minutes/cuisson:30minutes Pour 4 convives Vos courses: -1 homard breton de 500 gr env. -250 gr de lentilles corail -60 cl de bouillon de volaille dégraissé instantané -1 petit bouquet garni -1 cuil.à soupe d'huile d'olive -huile de noisette...

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Pleyel

Pleyel

Préparation:20minutes/cuisson:20minutes Pour un beau Pleyel Vos courses: -200 gr de chocolat noir (Bloc noir et Cuana de La Maison du chocolat) -3 oeufs entiers + 2 blancs -190 gr de beurre -1 cuil.à café de vanille liquide -170 gr de sucre glace -75...

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Rougets aux tomates

Rougets aux tomates

Préparation:15minutes/cuisson:25minutes Pour 4 convives Vos courses: -8 filets de rougets de 30 g chacun, sans les arêtes mais avec la peau -3 cuil.à soupe d'huile d'olive -1 gousse d'ail légèrement écrasée -400 gr de tomates en conserve hachées -2 cuil.à...

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Crumble oriental à l'emmental

Crumble oriental à l'emmental

Préparation:30minutes/cuisson:20minutes Pour 4 convives Vos courses: -1, 2 kg d’épinards -3 cuill.à soupe de crème fraîche -150 g d’Emmental français râpé -3 cuill.à soupe de raisins secs blonds -2 cuill.à soupe de pignons -1 cuill.à café d’huile de tournesol...

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Velouté de marrons au céleri

Velouté de marrons au céleri

Préparation:10minutes/cuisson:20minutes Pour 6 convives Vos courses: -500 gr de marrons cuits sous-vide -1 boule de céleri-rave moyenne -20 cl de lait -20 cl de bouillon de volaille -10 cl de crème liquide entière -1 feuille de laurier -6 cuil.à soupe...

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Charlotte aux pêches en verrine

Charlotte aux pêches en verrine

Préparation:20minutes/Cuisson:10 minutes/Réfrigération:3heures Pour 4 verrines Vos courses: - 1 grosse boîte de pêches au sirop - 20 biscuits à la cuillère - 15 cl de lait - 2 jaunes d’oeufs - 2 feuilles de gélatine - 20 cl de crème liquide bien froide...

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Confiture de figue

Confiture de figue

Une confiture de figue avec un gout de vanille pour accompagner vos p'tit déjeuner, un tranche de foie gras, des crêpes, des gaufres,et même votre fromage préférer .... Préparation:10minutes/cuisson:20minutes/repos:1 heures Vos courses: -1 kg de figues...

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Tomates au sirop vanillé

Tomates au sirop vanillé

Préparation:20minutes/cuisson:30minutes/repos:6heures Pour 6 convives Vos courses: -6 ou 12 tomates allongées, mûres mais fermes -300 gr de sucre -2 sachets de sucre vanillé -2 gousses de vanille -1 lanière de zeste de citron non traité -3 brins de thym...

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