les soupe froide&chaude

Préparation:15minutes/ cuisson :70minutes Pour 4 convives Vos courses: -12 tomates roma -3 échalotes -3 gousses d'ail -50 g de gingembre frais -100 g de charolais (fromage de chèvre mi-sec) -100 g de vermicelles -2 cuil.à soupe d'huile d'olive vierge...

Préparation:20minutes/cuisson:60minutes Pour 4 convives Pays Belgique Vos courses: -2 carottes -4 poireaux moyens -1 branche de céleri vert -1 pomme de terre bintje -3 gousses d'ail -2 belles tranches de jambon fumé d'Ardennes -4 c. à soupe de haricots...

Préparation :20minutes/cuisson:30minutes Pour 4 convives Vos courses: -1 kg de cerfeuil tubéreux -1 cuisse de canard confite -60 gr de beurre salé -50 cl de lait entier -20 cl de crème fleurette -1/2 cuil.à café de sel fin -poivre du moulin -quelques...

Préparation:20minutes/cuisson:30minutes Pour 4 convives Vos courses: -1 homard breton de 500 gr env. -250 gr de lentilles corail -60 cl de bouillon de volaille dégraissé instantané -1 petit bouquet garni -1 cuil.à soupe d'huile d'olive -huile de noisette...

Préparation:10minutes/cuisson:20minutes Pour 6 convives Vos courses: -500 gr de marrons cuits sous-vide -1 boule de céleri-rave moyenne -20 cl de lait -20 cl de bouillon de volaille -10 cl de crème liquide entière -1 feuille de laurier -6 cuil.à soupe...

Préparation:10minutes/cuisson:30minutes Pour 4 convives Vos courses: -300 gr de lentilles corail -40 cl de lait de coco -400 gr de pulpe de tomates -4 cuil.à soupe d'oignons -1 cuil.à café curry -1 cuil.à soupe d'huile Dans une cocotte, faites revenir...

Préparation:10minutes/cuisson:2heures Pour 4 convives Vos courses: -1 kg de carottes -1 endive -cumin -thym -2 oranges sanguines -1 oignon -1 oeuf -2 cuil.à soupes de polenta -ciboulette -1 cuil.à soupe de farine -sel -piment d'Espelette Pour la soupe,...

Préparation:20minutes/cuisson:1heures Pour 2 personnes Vos courses: -100 gr d'amandes mondées -1/2L de bouillon de boeuf -3 cuil.à soupe d'huile d'olive -3 tranches de pain de campagne -2 gousses d'ail -1 capsule de safran -1 bouquet de persil -1 pincée...

Préparation:30minutes/cuisson:40minutes Pour 4 convives Vos courses: -1 litre de moules de bouchot -12 crevettes roses -12 langoustines -500 gr de coques -300 gr de petites tomates -3 gousses d'ail écrasées -1 blanc de poireau -1 oignon ciselé -1 carotte...

C'est bientôt Halloween donc voici une p'tit soupe pour patienter... Préparation:30minutes/cuisson:50minutes Pour 4 convives Vos courses: -1 potiron moyen -160 gr de lentilles du Puy -12 marrons cuits -40 gr de lardons -1,5 l de bouillon de poule -50...