Spaghetti à la crème
Préparation:10minutes/cuisson:20minutes
Pour 4 convives
Vos courses:
-500 gr de spaghetti
-20 gousses d'ail
-50 cl de crème fraîche
-50 gr de parmesan
-gros sel, poivre du moulin
Faites cuire les gousses d’ail dans leur peau au four th. 6/180°, environ 20 mn.
Portez à ébullition un grand faitout d’eau salée.
Lorsque l'ail est tendre, pelez-les, puis écrasez-les à la fourchette.
Mélangez- les à la crème. Mixez-les si nécessaire pour obtenir une consistance onctueuse. Faites chauffer cette préparation à feu doux.
Salez et poivrez. Faites cuire les spaghetti dans l’eau bouillante selon le temps indiqué, puis égouttez-les soigneusement.
Remettez-les dans le fait-tout encore chaud.
Ajoutez la crème d’ail.
Mélangez bien et servez ce plat aussitôt accompagné de parmesan fraîchement râpé.