les gratins&souffles

Préparation:30minutes/cuisson:20minutes Pour 4 convives Vos courses: -1, 2 kg d’épinards -3 cuill.à soupe de crème fraîche -150 g d’Emmental français râpé -3 cuill.à soupe de raisins secs blonds -2 cuill.à soupe de pignons -1 cuill.à café d’huile de tournesol...

Préparation:20minutes/cuisson:50minutes Pour 4 convives Vos courses: -600 gr de pommes de terre à chair ferme type charlotte -500 gr de champignons mélangés: petits cèpes, trompettes, petites girolles… -150 gr de tomme d'Abondance -40 cl de crème fraîche...

Préparation:15minutes/cuisson:25minutes/repos:2heures Pays:Italie Pour 6 convives Vos courses: -20 tomates bien mûres de très bonne qualité -2 cuil.à soupe d'huile d'olive -4 gousses d'ail -1 botte de basilic -4 feuilles de gélatine -gros sel, poivre...

Préparation:15minutes/cuisson:20minutes Pour 6 convives Vos courses: -1 potiron "quartier" -6 tomates séchée -100 gr gruyère râpé -0.5 cuil.à café rase cumin en poudre -huile -sel, poivre Epluchez le potiron, coupez-le en petits cubes et placez-les dans...

Préparation:15minutes/cuisson:30minutes Pour 6 convives Vos courses: -500 g de potiron -100 g de gruyère râpé -3 œufs -75 g de farine -60 g de beurre -1/4 de litre de lait -sel, poivre, muscade. Couper le potiron en cubes, après l'avoir épluché. Le mettre...

Cuit et farcie un grand classique de la Provence... Pr éparation:15minutes/cuisson:20minutes Pour 4 convives Vos courses: -4 oignons de 120 g chacun -120 gr de blanc de poulet -50 gr de fromage de chèvre mi-frais -1 cuil.à café de chapelure -1 branche...

Préparation:10minutes/cuisson:40minutes Pour 4 convives Vos courses: -6 petits bulbes de fenouil ou 4 moyens -20cl de crème liquide -1 gousse d'ail -250 gr de mozzarella fraîche -50 gr de parmesan râpé -20 gr de beurre -sel et poivre. Débarrassez les...

Préparation:20minutes/cuisson:20minutes Pour 4 petit soufflés Vos courses: -250g de saumon -1/3 de litre de béchamel -4 œufs + 3 blancs d’œufs -noix de muscade -sel et poivre du moulin Préchauffez le four à 180°C (th.6-7) Epluchez le saumon cuit, écrasez...

Préparation:10minutes/Cuisson:40minutes Pour 6 convives Vos courses: - 1 chou-fleur - 4 à 6 pommes de terre - 3 oignons - 1/2 litre de lait demi-écrémé - 40 gr de Maïzena - 70 gr de fromage râpé emmental - sel, poivre, muscade Détaillez le chou-fleur...

Preparation:30minutes/Cuisson:45minutes Pour 4 convives Vos courses : - 600 g d'escalopes de poulet - 800 g de pommes de terre - 500 g de poireaux - 2 oignons - 25 cl de crème liquide - 1 bleu ou roquefort (150/200 g) - 1 bouillon cube - 100 g de gruyère...