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Soupe d'Ardennes
Préparation:20minutes/cuisson:60minutes Pour 4 convives Pays Belgique Vos courses: -2 carottes -4 poireaux moyens -1 branche de céleri vert -1 pomme de terre bintje -3 gousses d'ail -2 belles tranches de jambon fumé d'Ardennes -4 c. à soupe de haricots...
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Tartelettes pignons-roquette
Préparation:15minutes/cuisson:35minutes Pour 4 tartelettes Vos courses: -1 fond de tarte de 230 gr -75 gr de roquette -75 gr de pignons -100 gr de fromage frais de chèvre ou de vache -2 oeufs -2 cuil.à soupe de parmesan râpé -2 cuil.à soupe de chapelure...
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Huitres gratinées aux agrumes
Voici une exellente entrée remplie de saveurs Préparation:30min/cuisson:20min pour 4 convives Vos couses: -16/24 huitre -1/2 citron jaune -1/2 orange -1/2 pamplemouse -1 échalotte -1 jaune d'oeuf -10 cl de muscadet -2 cuil.à soupe de crème fraiche -20...
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Quatrième partie d'un diner presque parfais
Bravo à Flore... Un Dîner presque parfait : Flore rejoint les finalistes du combat des régions. Dernière étape des qualifications du Combat des régions d'un Dîner presque parfait : Paris / Ile de France. Des 4 candidats présentés aux chef (ici Cyril Lignac...
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Tartare de dorade
Préparation:15minutes Pour 4 convives Vos courses: -1 daurade de 800 gr environ -2 cuil.à soupe d'huile d'olive -8 tomates cerises, jaunes ou rouges -1 poignée de pousses d'épinards -1 cuil.à soupe de jus de citron -sel, poivre Demandez à votre poissonnier...
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Soupe pistou
Préparation:15minutes/cuisson:40minutes Pour 4 convives Vos courses: -1 poireau -1 gros oignon -2 carottes -1 courgette -1 branche de céleri -2 pommes de terre -1 petite poignée de haricots verts -3 cuil.à soupe de haricots blancs en conserve -1 tomate...
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Gratins de choux fleurs
Préparation:10minutes/Cuisson:40minutes Pour 6 convives Vos courses: - 1 chou-fleur - 4 à 6 pommes de terre - 3 oignons - 1/2 litre de lait demi-écrémé - 40 gr de Maïzena - 70 gr de fromage râpé emmental - sel, poivre, muscade Détaillez le chou-fleur...
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Tzatziki
Préparation:10minutes Vos courses: -2 yaourt brassé -1 petit concombre -4 gousses d’ails hachés -2 cuil.à soupe d’huile d’olive -sel -poivre -un petit peu de vinaigre -un peu d’aneth haché (facultatif). Râpez le concombre avec une grosse râpe puis égouttez-le...
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Mon lapin à la montarde
Préparation:15minutes/cuisson:1 heures Pour 4 convives Vos courses: - 1 beau lapin de 1,5kg - 2 cuil.à soupe de moutarde - 2 cuil.à soupe de vinaigre - 2 cuil.à soupe d'huile - 2 cuil.à soupe de sauce soja - 1 cuil.à soupe de beurre salé - sel, poivre...
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Sauce Amatriciana
Préparation :10minutes/cuisson:20minutes Pour 6 convives Vos courses: -150 g de joue de porc ou de lard -2 cuillers à soupe d'huile d'olive extra vierge -10 tomates bien mûres ou 300 g de tomates pelées ou en dés -1 oignon de taille moyenne -1/2 dl de...
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CAVIAR DE POMMES ET AUBERGINE
Préparation:10minutes/Cuisson:20minutes Pour 4 convives Vos courses : -1 pomme granny-smith -1 aubergine d'environ 400 g -4 tomates -le jus d'un citron -10 cl de jus de pomme bio -3 cuil.à soupe d'huile d'olive -1/2 cuil.à café de piment d'Espelette -1...
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Bento mexicain
Préparation :15 min/cuisson:10min Pour 1 bento Vos courses: Pour les brochettes de poulet au paprika: -100 g de blanc de poulet -3 cuil.à soupe de paprika -1/2 cuil.à café de piment -sel et poivre -50 gr de maïs Pour les wraps végétariens: -1 galette...
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Gratins d'endives aux jambon
Préparation:15 minutes/Cuisson :20 minutes Pour 2 convives Vos courses: 4 petites endives 4 tranche de jambon blanc 4 tranche de jambon fume 1 cuillère à soupe huile d'olive 1/2 oignon 1 échalote 3 gousses d'ail 2 oeufs 1 0 cl de lait demi écrémé gruyère...
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Salade carotte endive
Préparation:20minutes Pour 6 convives Vos courses: -4 Belles carottes -2 Endives -2 Oranges -2 Pamplemousses roses -2 Pommes Granny -Le jus d’un demi-citron -Huile de pépins de raisin -Sel, poivre du moulin Epluchez les carottes puis détaillez-les en...
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Millefeuilles aux fraises "Bestilla b'lfraise"
Préparation :10minutes/cuisson:10minutes Pour 6 convives Vos courses: 9 feuilles de brick coupées en 4 chacune 200 g de crème patissière 500g de fraises coupées en lamelles l'huile pour la friture quelques fraises et du sucre glace pour la décoration...
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Hachis de haddock, pommes de terre et poireaux
Préparation:15minutes/cuisson:50minutes Pour 6 convives Vos courses: -500 g de haddock environ -25 cl de lait -1,2 kg de pommes de terre à purée -3 poireaux -80 g de beurre + 1 noix -poivre du moulin Pelez les pommes de terre et coupez-les en 4. Rincez-les...
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Petit cakes au dattes et bananes
Préparation:20minutes/cuisson:30minutes/repos:10minutes Pour 6 convives Vos courses: -350 gr de farine -175 gr de beurre mou -150 gr de cassonade -3 oeufs -150 gr de dattes -3 bananes mûres -80 gr de noisettes concassées -1 sachet de levure chimique -1...
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verrines à l'italienne
Préparation:10minutes Vos courses: - 80 g de tapenade d'olives noires - 50 g de pistou - 3 tomates - 100 g de tomates séchées - 2 boules de mozzarella "di buffla" Couper les tomates en quartiers, les épépiner et les couper en tous petits dés. Mixer les...
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salade de pomme de terre,saumon fulé et sa sauce gravad lax
Préparation:20minutes/cuisson:20minutes/marinade:1heures Pour 4 convives Vos courses: -200 gr de coeur de saumon fumé -400 g rde pommes de terre à chair ferme type charlotte ou ratte Pour la sauce gravad lax -15 cl d'huile de tournesol -2 cuil.à soupe...
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Ma mousse chocolat
Retrouvez toute mes autres recettes sur mon site: http://recettes-delices.e-monsite.com/ Laissez moi vos commantaire merci et bonne journée à tous... Préparation:30minutes/Repos:1heures Pour 4 convives Vos courses: 300 g de chocolats noir 400 g de crème...
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Crumble au potiron,lardons et noisettes
Préparation:15minutes/cuisson:15minutes Pour 4 convves Vos courses: -400 gr de potiron frais -200 gr de Dés de Lardons fumés -2 cuil.à soupe de Fond de Volaille -1 courgette -80 gr de poudre de noisettes -120 gr de farine -100 gr de beurre mou -1 cuil.à...
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Velouté de lentilles corail au homard
Préparation:20minutes/cuisson:30minutes Pour 4 convives Vos courses: -1 homard breton de 500 gr env. -250 gr de lentilles corail -60 cl de bouillon de volaille dégraissé instantané -1 petit bouquet garni -1 cuil.à soupe d'huile d'olive -huile de noisette...
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Soupe toute carotte et croûtons d'endive
Préparation:10minutes/cuisson:2heures Pour 4 convives Vos courses: -1 kg de carottes -1 endive -cumin -thym -2 oranges sanguines -1 oignon -1 oeuf -2 cuil.à soupes de polenta -ciboulette -1 cuil.à soupe de farine -sel -piment d'Espelette Pour la soupe,...
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Camembert tiède au caramel poivré
Préparation:10minutes/cuisson:10minutes à peu prés Vos courses: -1 camembert -1/2 cuiller à soupe de poivre en grains blancs et noirs -Caramel -50 g de sucre -5 cuiller à soupe d'eau -Sel -Poivre Pour le caramel: verser le sucre et 2 cuillerées à soupe...
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Velouté de cerfeuil tubéreux au confit de canard
Préparation :20minutes/cuisson:30minutes Pour 4 convives Vos courses: -1 kg de cerfeuil tubéreux -1 cuisse de canard confite -60 gr de beurre salé -50 cl de lait entier -20 cl de crème fleurette -1/2 cuil.à café de sel fin -poivre du moulin -quelques...