Gratin de potirons
Préparation:20 minutes/Cuisson:30 minutes
Pour 4 convives
Vos courses:
-1 petit potiron de 1,2 kg environ
-25 cl de crème liquide
-2 cubes de bouillon de volaille
-2 jaunes d'oeufs
-1 cuillère à soupe de beurre
-sel et poivre
-muscade
Laver et couper le potiron en 4, enlever les pépins et la queue.
Faire bouillir 2 litres environ d'eau avec les cubes de bouillon.
Plonger les quartiers tels quels pendant 15 minutes.
Egoutter et enlever la peau qui viendra toute seule.
Au mixer ou à la fourchette, mélanger les cubes de potiron, la crème, les jaunes d'oeufs, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.
Placer dans un plat et enfourner 30 minutes avant de servir.